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そば半は静岡市駿河区登呂で健康志向に意識の高い方に支持されているグルテンフリーの蕎麦屋です。小麦アレルギーの方でも安心して食べれる蕎麦屋です
グルテンフリ―をひろめるには いつもありがとうございます。 そば半店主兼グルテンフリー伝道師のナイス興津です。 先日とある勉強会に参加させていただき、なるほどな!と感じた内容をシェアさせていただきます。 ビジネスの成長には「変化」が必要。 私もそうでしたが、そば職人として自信を持ち、自己満足だけで仕事をしていた時期がありました。あれこれ外部からの忠告に耳を傾けず、良いそばを打つことだけが仕事になってしまい、スタッフの方たちのマネジメントやマーケティングはほったらかしで