お弁当記録
これから１週間半
お弁当記録はお休みです。
2/17（金）チャーハン成功弁当
✳︎白菜と小松菜の中華炒め
✳︎ピーマンひきにくチャーハン
成功の理由はたぶん卵を１個ではなく
卵黄２個使用したこと。
味がボヤけず、濃厚な贅沢チャーハン風に。
具材は玉ねぎ、ピーマン、挽肉
とシンプルなのですが凝縮されたお肉の
旨味が白米と絡み、卵の濃厚さとマッチ。
味付けにオイスターソースを入れたのも
コクが出るのでオススメです。
食リポ風にチャーハンを語りました。
そもそも本場のチャーハンに
ピーマンは入れないんでしょうが、
小宮家のチャーハンには堂々入ってました。
受け継がれる伝統。
というか実家からピーマン貰えたから。
では次回は2/27（月）〜の予定。
忘れてるかもしれませんが。
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