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luciaaki
水キムチとタッカンマリ
こんばんは。
小学生の娘はそろそろ早帰りが始まります。
他のクラスが学級閉鎖になっていくのに、うちのクラスだけ欠席者どんどん復活してくるーとか文句を言っていたら自分が怪しい風邪ぴきな感じ。
そんなもんだよな。。
冬休みに入るまで風邪をひかずに行けます様に。
先日水キムチとタッカンマリを作りました！(別の日に)
韓国行きたい熱がまたメキメキと。
あぁ旅行行きたい。
水キムチは米を洗った後の白く濁ったお水を使って。
唐辛子、ニンニク、生姜、塩、砂糖。
常温で1日おいで食べたのですが、その後冷蔵庫に入れて1.2日目が1番美味しかったです！
辛さがほんの少しなので娘もきゅうりをパクッとできました。
そしてタッカンマリ。
餅好きの娘はトッポギが入ってたので、ネギが嫌でも食べてくれました！
鶏肉は骨つきぶつ切り肉。先にお肉とネギの青い部分のみ、ニンニク、生姜を入れて10分程度
その後ネギ、ニンニク、生姜を取り出して。(生姜も取ったけど残ってました。。)
ネギとジャガイモ入れて10分。トッポギ入れてさらに5〜10分。
ジャガイモがちょっと崩れちゃうので、もう少し後で入れても良かったかも。
お肉は骨からすると取れて美味しい！私はxo醬、子供はポン酢に合わせて。体がポカポカする〜といってたので寒い日にもピッタリ！
ぜひお試し下さい♪
三軒茶屋でサンドイッチcafeやってます！
個人でもオイシイモノコト発信してます！
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