Intermission(ほんじつはおやすみ)～くろまめ～
あれっ、そういえば黒豆は、黒大豆、と聞いた気がするけれど、大豆を同じように調理しても同じような料理にはならない……よね？、、だろうね……？今年は麹をいれてさらに砂糖も追加して、豆に渋味がなかったからあく引きもせず煮通したら、黒豆ぜんざい甘酒風味、のようなとろみある仕上がりで、美味しくいただいています……しかし？……やっぱり、一度は試してみよう、大豆(わからないままだと落ち着かないし。)
あれっ、そういえば黒豆は、黒大豆、と聞いた気がするけれど、大豆を同じように調理しても同じような料理にはならない……よね？、、だろうね……？今年は麹をいれてさらに砂糖も追加して、豆に渋味がなかったからあく引きもせず煮通したら、黒豆ぜんざい甘酒風味、のようなとろみある仕上がりで、美味しくいただいています……しかし？……やっぱり、一度は試してみよう、大豆(わからないままだと落ち着かないし。)