明けました2024年！ばんざいぜんざい！
愛知県愛知郡東郷町にあるインテリアショップsirojiです。
路地の中にひっそりと佇んでいる小さなお店です。
日常を彩るインテリアを提案・販売をしています。
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今日は今年最初の営業日。
sirojiでは、OIGENの
「クックトップ丸深形20㎝」と
「焼き焼きグリルどっしり」を使って、
ぜんざい作りに挑戦してみました。
昨年末に、黒豆をうまく煮れて自信がつき、
今回は少し余裕を持って作れましたよ。
（ ↓ 前回の投稿はこちらから。）
5分煮て火を止め30分蒸らします（渋抜き・1回）
鉄鍋の中の小豆が砂糖とよくなじむのを待っている間に、
「焼き焼きグリル」でお餅を準備。
全体的にボリューミーになってきました！
スタッフも愛用中の焼き焼きグリル。
焼き焼きグリルで、お餅を焼くのもお手の物。
表面に凹凸があるためか
くっつかず簡単にお餅が焼けますよ～。
ポイントは、
よ～く温めた焼き焼きグリルに餅をのせるだけです。
紅白のお餅が
芳ばしく焼き色がついていく様子を
見守るのも、
また愉しいひとときです。
ぜんざい、寒い冬の日に作ってみてはいかがでしょうか。
扱いにくいイメージのある鉄鍋。
お米、炊き込みご飯、黒豆、ぜんざいと
いろんなものを作りましたが、
意外と使いやすく万能でした。
黒豆もぜんざいも（！！）黒々と仕上がり、
知らない間に鉄分も取れて
貧血気味の方にも良さそうだなと感じています。
店頭にも
サイズ違いや鉄瓶・フライパンなど
いろんな種類を取り揃えています。
ぜひ店頭にて、お手に取ってご覧下さいね。