インドカレーは好きですか

蕎麦屋のカレーライスは旨い。そばつゆが入り、いい味を引き出している。何といっても野菜や肉といった沢山の具が入っているのが良い。食材の豊富さが安心感を与えてくれる。明治時代に栄養バランスの取れた料理として海軍が採用したことも納得である。

そんななか、近頃は、インドカレーの店が繁盛している。スパイスが効いた本場のカレーは、流石に美味い。ただ残念なことにチキンカレー、マトンカレー、グリーンカレー、海老カレー等と分化し、その具しか入っていない。栄養の偏りが気になる。カレーは色々な具が入っているべきと頭で思っているものにとっては、やはり和風カレーが良い。

だが不思議と足繁く通うのは、インドカレー店だったりする。魅惑的な香りいっぱいの黄金色した食べ物を求めて、ドアを開けると、店内にはスパイスの香りが溢れている。そこで野菜の入っていないチキンカレーを注文する。ライスかナンか? 選ぶのは、やはり「ナン」である。

2022.9.3