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今夜は北海道のアサリと山形•酒田の日本酒で
今夜の晩酌風景。
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北海道産のアサリの酒蒸し
岩手•宮古市産の姫タラ
宮城県産のゴーヤと豚肉、卵の炒め物
宮城県産のピーマンとニンジンの焼き浸し
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仕事の残業帰りに立ち寄ったピボット(スーパーマーケット)で北海道産の大きなアサリを見つけたので購入。洗ってボウルに入れ、全体が浸る程度の塩水を注ぎ、冷蔵庫で砂出しすること30分強。その後、電子レンジ用のタジン鍋に移し料理酒を振りかけ、電子レンジで加熱すること3分。
美味い。
魚は先日買って冷凍しておいた岩手•宮古市産の姫タラ干しを軽く焼いたもの。
今宵も美味しく幸せなおうち居酒屋。
合わせた日本酒は、山形県酒田市のもの。
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山形県酒田市 東北銘醸
初孫 魔斬 生酛純米本辛口
美味しい。
じっくりと味わってから、今夜の〆は、石川県のお菓子を。
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さぁ明日も頑張ろう。
自分は自分の仕事を。
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