とろけるバレンタインチーズケーキ

只今より、オレンジ香るチョコバスクチーズケーキの御予約を開始します。

爽やかなオレンジの香りがとろけるチョコレートとベストマッチ(^_^)

毎年バレンタインの時期に、お作りしているのでご存じの方も多いと思います。

初めての方も見えると思いますので、詳しい内容をお伝えしますね。

シンプルなケーキだけに、味を左右する材料にはこだわりました。

先ずはクリームチーズのこだわり。

バスクチーズケーキは、一般的なベイクドチーズケーキよりも使用するクリームチーズの量が多いのが特徴です。

クリームチーズそのもの味が、バスクチーズケーキの出来を左右するので、材料選びは最重要ポイントとなります。

シエスタでは、北海道の十勝産のクリームチーズを使用します。

原料は広大な大自然の中で育てられた、乳牛がら絞られたフレッシュな牛乳です。

酸味が少なめで、ミルキーな味わいが特徴で、パンにそのまま塗って食べるとミルクの濃厚な風味がストレートに感じられます。

チョコレートは、クーベルチュールを使用します。

お菓子作りの好きな方は、1度は耳にした事があると思います。

クーベルチュールは普通のチョコレートよりも脂肪分が高く、口溶けがなめらかなチョコレートです。

国際食品規格委員会によれば、成分においてカカオ35％以上でなければクーベルチュールと称することができないとあります。

今回はカカオ65%の高級クーベルチュールを使用します。

濃厚なカカオの風味で、口の中でなめらかに溶けてゆく、リッチなチョコバスチーができあがります。

そしてこのリッチな生地の中に、オレンジのコンフィチュールを加えます。

コンフィチュールとは、オレンジのジャムです。

ジャムと言えば様々なフルーツで作りますが、オレンジのジャムは大変手間と時間がかかります。

他のフルーツジャムとの違いは、オレンジは皮ごとジャムにすることです。

味がなじむようにオレンジの表面に無数の穴を開け、雑味を取リのぞき、香りだけを残すために大量のお湯であく抜きをします。

この作業を2回繰り返します。

その後冷水で36時間オレンジの皮がふやけるまでつけておきます。

この二つの手間が、オレンジジャムの風味と口当たりの良さに大きく作用します。

オレンジの下処理が出来たところで、ようやくお砂糖と煮込んでいきます。

グツグツお鍋で煮込んでいると、湯気と一緒にオレンジの爽やかな香りが立ち上ります。

厨房はまるでオレンジのアロマテラピーをしているかのようで、気分もリラックスしてくるのです。

手間暇かけて完成したオレンジのジャムを、今回のチョコバスクチーズケーキにたっぷり使用します。

厳選した材料で、手間暇をかけてチョコバスクチーズケーキは、ようやく完成します。

そのお味はチョコレートの濃厚な香りと、クリームチーズのなめらかな口溶け。

更にオレンジのジャムの爽やかな風味が、お口いっぱいに広がります。

そんな濃厚で口溶けなめらかな、バスクチーズケーキには、濃いめのココアかブラックコーヒがびったりです。

一口食べて、濃いめのココアやコーヒーを含むと、お口の中でトロリとほどけてゆくような食感をお楽しみ頂けます。

そうして今回はオレンジのジャムもお付けします。たっぷりバスチーにつけて召し上がって下さい。

クーベルチュールチョコレートの濃厚な香りと、オレンジのジャムの爽やかな風味がお口いっぱいに広がります。

チョコレートとオレンジの相性が抜群のシエスタの新作バスチーを是非どうぞ！

ご家族と一緒に、お気に入りのお飲み物をいれてティータイムをお楽しみ下さい。

｢チョコのバスクチーズケーキ、濃厚でなめらか～お母さんありがとう～｣

きっとご主人様やお子様も、お喜びになられることと思いますよ。

意中のお相手がいるあなたは、バレンタインのプレゼントに是非どうぞ。

大好きな男性にプレゼントするのは勿論、最近では男性から女性にプレゼントする、逆チョコなんて言うのも、定番化してきたみたいですよ。

昨年シエスタのお客様でお食事された後に告白したら、お付き合いする事が出来ました！

と嬉しいお便りも頂きました。

愛の告白にも、シエスタのチョコバスクをどうぞ！

■商品詳細
オレンジ香るチョコバスクチーズケーキ

1ホール12センチのケーキ
冷蔵でのお渡しです。

3～4人で切り分けて召し上がるとちょうど良い分量です。

お渡し後は冷蔵庫で保存して頂き、2日以内にお召し上がり下さい。

＊冷凍でのお渡しも可能です。ご注文の際にお伝え下さい。

■価格
先日テレビで、高島屋でアムールドショコラの中継をしているのを偶然見ました。

テレビのインタビューを受けていたお客様は

１万円位チョコに使いました～！

中には１０万円と言う強者の方も！

さすがは高島屋のアムールドショコラです！

バレンタン需要、等々で高額になるのでしょうね。

でもご安心下さい！

シエスタはいつもどうりの価格ですので(^^)

とはいえ、材料も北海道のクリームチーズや、高級チョコレート、クーベールチュールを使用し、原価も通常のチーズケーキより割高になります。

更に、オレンジのジャムに関しては、完成までに3日間。

手間や材料費を考えると1ホール３０００円は頂きたく思います。

が、これは通常販売価格です。

今回も会員様は、お値引きがあります。

シエスタをごひいきにして下さる、感謝の気持ちです。

通常売価格３０００のチョコバスクチーズケーキを２５８０税込みで、ご案内させて頂きます。

さらに作りのオレンジジャム500もサービスでお付けします。

チョコバスクチーズケーキにたっぷり付けてお召し上がり下さい。

■限定数
冷蔵庫のキャパがあります。バレンタイン期間は限定30個とさせて下さい。
オレンジジャムの在庫次第になります。ご了承下さい。

■今年はバレンタインスペシャルセットもお作りします！

限定3セットです。

内容は

・オレンジ香るチョコバスクチーズケーキ1個 　ジャム付(12センチホール)

・イタリア産白トリュフ香る塩バスクチーズケーキ（プレーン1個）
（12センチホール）

･プレゼント！和菓子とのコラボ♪新作バスチー

の3種類が付いてきます。

■白トリュフ塩で食べる、バスクチーズケーキ

塩パンや塩キャラメルが美味しいように、バスクチーズケーキにも、塩味との相性が抜群です。

濃厚クリーミーなプレーンバスクチーズケーキにも塩味が良く合います。

更にトリュフの香りがあなたを魅了しますよ！

余ったトリュフ塩は、焼き肉や、天ぷらをされるときに、使ってもいいですね。

サラダに振りかけたり、トーストしたパンに振りかけても(^_^)

リッチなトリュフの風味を色々なお料理でお試し下さいね！

■和菓子とコラボ♪新作バスクもプレゼントします。

和菓子とバスクチーズケーキのコラボをずっと考えていました。

今回スペシャルセットをご購入の方だけに、販売に先駆けてプレゼントしますね。

新作をどうぞ楽しみにして下さい。

こちらはお値段税込6480です。

■お渡し日時
2月1日～2月25日(11時30分～14時　17時30～20時)のご都合の良いお時間をご指定下さい。

＊2月１３日、１４日　１９日　２０日は定休日です。

バレンタイン当日が定休日ですみません。

冷凍でのお渡しも承っております。

バレンタイン当日にお渡しなさりたい場合は、お早めにご購入頂き、解凍後お渡し下さると幸いです。
（冷凍しても品質は変わりません）

■ご予約締め切りは2月１０日。但し限定30個に達し次第締め切ります。

それではご予約スタートします！

ご注文はメールにてお受けいたします。

■商品名
チョコバスクチーズケーキ

又バレンタインスペシャルセット

どちらかを入力

■お名前

■数量

■お電話番号

■お受け渡し日時

をご入力のうえ

本日のラインにご返信下さい。

24時間以内にご注文確定の返信を差し上げます。

返信が無い場合は0574275445までお電話下さいませ。

ご家族でお気に入りのお飲み物を入れて、楽しいティータイムをお楽しみ下さい。

大好きな人にプレゼントしてもきっと喜んで頂けますよ。

加藤英己

追伸

オレンジ香る濃厚チョコバスクチーズケーキは、12センチのホールケーキです。

ご家族で召し上がるのにぴったりの3～4人前です。

限定数は３0個です。

お値段税込み２５８０
手作りのオレンジジャムもお付けします。

バレンタインスペシャルセットは限定3セットです。

内容は

・オレンジ香るチョコバスクチーズケーキ1個
(12センチホール)

・イタリア産白トリュフ香る塩バスクチーズケーキ（プレーン1個）
（12センチホール）

･和菓子とのコラボ♪新作バスチープレゼント

6480税込みです。

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洋風田舎料理シエスタ

■お持ち帰りパスタ＆ピザ＆ハンバーグ弁当

★ファミリー満腹セット(3～4人前)が1番人気♪
具沢山パスタ2種、もっちりピザ2種
合計4種類選べてジャスト税込み5000(^_^)/
好みの組み合わせ見つけてね♪

★学校の先生に大人気
ビーフ100％ハンバーグ弁当
終業、始業式などにご注文を多数頂いております。
30個以上ご注文で配達いたします。

お持ち帰りメニューはこちらです。
http://www.siesta-2001.jp/article/16248231.html

■大切な記念日をご演出させて頂きます。

★今月は大切な人のお誕生日！
★歓送迎会！
★ご卒業、ご入学
★お付き合いして●年記念日
★結婚記念日にご夫婦でお食事♪

シエスタにお任せください(^-^)
大好きなあの人の笑顔を引き出します♪

デザートプレートにメッセージをお入れします♪
メルマガ会員様、ラインお友達は無料です♪

■記念日のお食事はこちらです。
http://www.siesta-2001.jp/category/1404125.html

■パスタランチはこちらです。
http://www.siesta-2001.jp/category/1404123.html

■通販ショップシエスタ
あなたの大切な人へお届けします♪
お誕生日にぴったりのブーケセットもあります♪

バスクチーズケーキの通販ショップ
https://siesta2001.base.shop/

■営業時間
ランチ 11時30〜15時　LO14時

ディナー17時30〜22時 LO20時30

通販ギフト商品製造のため、月曜日のディーナをお休みすることがあります。
お電話にてご確認の上ご来店下さい。

■5月より会員様特典が一部変更になりました。

詳しくはこちら。
https://note.com/siesutashef/n/n1a42bfb20a48

■定休日
　火曜日、第2 第3月曜日
　定休日が祝祭日の場合水曜がお休みになります。
　不定休あり

■電話0574275445

■住所
岐阜県美濃加茂市森山町4ー3ー13