女性の為の果物

店主の加藤です！

最近イチジクをスーパーでよく見かけますね～

イチジクは｢女性の為の果物｣と呼ばれているそうです。

シエスタのお客様は女性の方が多いので、とっても気になります。

なぜそう呼ばれているのか、色々調べてみました(^^)

理由の1つに、イチジクにはエストロゲンという、女性ホルモンと同じ働きをする栄養素が含まれているそうです。

更に調べてゆくと、あるクリニックのサイトに・・・

女性ホルモン「エストロゲン」の分泌が減るとホルモンのバランスが崩れ、これによって体のあちこちに症状が出てきます・・・・

ほてりや動悸などが世界共通の症状と言われていますが、日本では「肩こり」を訴える女性が圧倒的に多く、次いで「疲れやすさ」、以下「頭痛」「ほてり」と続いています・・・とのことです。

なるほど・・・女性の皆さんにとって、エストロゲンというホルモンはとっても大切なんだと納得。

さらに詳しく調べると・・・

女性ホルモンの乱れを整える「植物性エストロゲン」は、フルーツの中でイチジクだけに含まれています。

と記述してありました。

※大豆イソフラボンにも同様の効果があるそうです。

そのほかにもイチジクには

■むくみ改善
「カリウム」が多く含まれ、体内の余分な水分や塩分を排出する働きがあるため、むくみの改善や予防に効果がある。

■美肌効果
いちじくには「ザクロエラグ酸」「アントシアニン」などのポリフェノールが複数含まれており、ポリフェノールには抗酸化作用があります。

体内に溜まった活性酸素を取り除く働きがあるので、シミやシワを予防する効果があると言われています。

とのことでした。

他にも整腸作用があり、お通じ改善にも良いとのこと。

色々調べた結果、健康面でもアンチエイジングの視点でも｢女性の為の果物｣と言うことが理解出来ました。

勉強不足でした(^^;)

シエスタには、女性のお客様が沢山ご来店下さりますので、先日市場から沢山のイチジクを仕入れました(^^)

そしてイチジクををジェラードにしましたよ(^_^)/

なるべく栄養素を損なわないように、シンプルに調理しました。

生のイチジクを少量のお砂糖と、レモン汁のみで味を調えてピューレにします。

加熱はしません。繊細な風味と栄養分が損なわれてしまいます。

ピューレにしたイチジクは、ほんのりピンク色です。

そしてジェラートマシンで、空気を含ませながら冷やします。

この工程が口溶けを左右します。

ピューレを凍らせただけでは、カッチカッチになってしまうのです(^^;)

一口スプーンですくって口に含むと、口溶けなめらか(^^)

続いてプチプチとした食感も楽しめます。

これはイチジクの種です。

イチジクのジェラート、是非女性の皆さんに召し上がって頂きたいです。

旬の短いイチジクです。
今回のご案内から2～3週間くらいで完売となりそうですので、この機会に是非どうぞ(^_^)/

ランチのデザート盛り合わせやディナーのセットにお付けします。

ＰＳ
好評頂いていおります、夏期限定のアサリの冷製パスタ、まもなく終了します。

まだ召し上がっていない方、もう一度たべた～い！あなたも是非どうぞ♪

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洋風田舎料理シエスタ

■お持ち帰りパスタ＆ピザ＆ハンバーグ弁当

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★今月は大切な人のお誕生日！
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シエスタにお任せください(^-^)
大好きなあの人の笑顔を引き出します♪

デザートプレートにメッセージをお入れします♪
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記念日のお食事はこちらです。
http://www.siesta-2001.jp/category/1404125.html

■パスタランチはこちらです。
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■営業時間
ランチ 11時30〜15時　LO14時

ディナー17時30〜22時 LO20時30

■定休日
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　定休日が祝祭日の場合水曜がお休みになります。
　不定休あり

■電話0574275445

■住所
岐阜県美濃加茂市森山町4ー3ー13