ジャガイモのおへそ

６月は新ジャガの季節です。　収穫の時にそっとジャガイモを掘り上げると、茎とジャガイモが　ヒモでつながっています。ヒモの正体は地下茎（ちかけい）でストロンと言います。 ストロンは栄養を運ぶストローで、ジャガイモはストロンの先が太くなった球根です。ストロン一本にジャガイモは一個できます。お母さんのおなかの中でとヘソの緒で結びついていた赤ちゃんと同じです。 　自分たちにおヘソが残っているように、収穫後のジャガイモをよく見るとストロンの跡が残っています。 芽が出てくるところはへこん