ベースフードの未来の仲間へ 2023

ベースフードは、2016年に創業し、「主食をイノベーションし、健康をあたりまえに」をミッションとし、世界初の完全栄養の主食 BASE PASTA や BASE BREAD を開発し販売する、フードテック・スタートアップです。
2023年7月時点で、正社員は約100名で、少数精鋭を自負しています。

2017年の販売開始から6年で、定期購入者は20万人を超えました。
また、Forbes JAPAN 日本の起業家ランキング2023で、4位に選ばれました。
成長を加速させるため、2022年11月に東京証券取引所のグロース市場に上場しました。

１つのマイルストーンを超えましたので、次のマイルストーンを示したいと思います。
「主食をイノベーションして健康をあたりまえに」の達成のため、
販売開始から5年間の 0→1 で定期購入者10万人を達成できたので、次の 1→10 で定期購入者100万人を、その後は 10→100 で定期購入者1,000万人を、目指します。

Entrepreneurship

ベースフードでは「上司と部下」を「投資家と起業家」と捉え直し、
全社員が起業家精神（アントレプレナーシップ）を発揮しています。
目標と制約と価値観をすり合わせたら、起業家である社員に任せ、成果が出れば投資を増やし、成果が出なければ投資を減らす、という自由と責任を伴うチームを形成しています。
ベースフードの社員数は、2016年は1人、2017年は6人、2019年は30人、なので、チームの人数に関わらず、全員が起業家であり経営者である覚悟を持って、取り組んでいます。

ベースフードのバリュー（行動指針）に 「健康でいる （自分と仲間の心身の健康も追求する）」があります。
社会の健康のため、社員の健康は出発点と位置付け、社会の健康と自らの健康の両立も、社員の大切な仕事とされています。

Digital Deep Tech

ベースフードは Forbes JAPAN 日本の起業家ランキング2022 のTOP10の中で唯一のIT以外のスタートアップでした。

米国ではIT以外のスタートアップも躍進しており、Teslaが非IT企業として初の時価総額1兆ドルを突破し、2010年創業のModernaは世界最速で新型コロナウイルスのmRNAワクチンを開発しました。
両社の特長は Digital Deep Tech Startup であり、ITを用いてIT以外のテクノロジーも飛躍させています。

ベースフードも、Digital Deep Tech Startup として、DigitalとDeeptech(Bio/Food)の研究者/技術者がタッグを組んで、今までにない食品の研究開発をしています。

SaaSや日本企業のDXも必要ですが、少子高齢化による社会保障費の増大や環境問題など、SDGsのための衣食住をはじめとしたリアルな社会のアップデートが急務です。
ベースフードは、ITだけでは解決できない社会の問題を解決していきます。

SDGs

ベースフードは、日本と世界の最も深刻な社会課題を解決する、ポテンシャルがあり、それゆえに責任があります。

SDGsには、「すべての人に健康と福祉を」と「気候変動に具体的な対策を」という目標があります。ベースフードは、その前者だけでなく、後者にも大きく貢献できます。

190人の研究者がまとめた『ドローダウン』の温室効果ガス削減のランキングで、3位が食料廃棄の削減で、4位が植物性中心の食生活で、3位と4位を合計すると1位になります。
つまり、食料廃棄のない植物性中心の食生活の普及が、再生可能エネルギーや電気自動車の普及よりも、多くの温室効果ガスを削減できます。
食は人間のエネルギーであり、電気は人間の補助のためのエネルギーであるので、不思議なことではありません。

世界で最も食べられているのは小麦や米ですが、その精白の過程で必ず糠（表皮）が取り除かれ、廃棄されたり、家畜の飼料とされたり、しています。
そんな穀物の糠は、栄養豊富で、それが含まれる小麦全粒粉や玄米は健康にいい食材です。

植物性中心の食生活で、最も注目されているのは、豆を主原料とした肉である Beyond Meat ですが、肉を主食とするのは米国くらいで、ほとんどの国の主食は炭水化物です。

ベースフードは、フードテクノロジーを駆使して、小麦全粒粉・米糠・大豆を、パンやパスタなどの主食に含めており、それをおいしくし続けています。
ですので、ベースフードは、世界の温室効果ガスを大きく削減する、ポテンシャルと責任があります。

Health Infrastructure

日本政府の重点政策「新しい健康社会の実現」に賛同し、少子高齢化先進国の機会を活かし、「自然に健康になれる社会の実現」により、「健康増進×経済成長×輸出拡大の同時実現」に貢献します。
健康や栄養が、水光熱やインターネットと同じく「あたりまえ」になるよう、オンラインとオフラインの両方で、サービスを拡充していきます。

Food Industry

ベースフードは「完全栄養食産業」を構築するプラットフォーマーとして、原料から販売までのバリューチェーンの全てを、多くの企業と協力し、リ・デザインしてきました。
食品業界も Digital や SDGs をはじめとした変革の波の中にあるものの、他の業界と比較して、変化を得意とするプレイヤーが不足している、との認識に至っています。
ベースフードは、食品業界の数少ないスタートアップとして、食品業界のイノベーションを推進し、食品産業を先端技術産業かつ主導産業（リーディングインダストリー）にするため尽力します。

Global

ベースフードは、アパレル業界でのユニクロの成長と同じような軌跡を、食品業界で描いており、食品業界においてユニクロのような成長を遂げる、と感じています。

日本の食と健康は世界一であり、食と健康であれば日本発で世界に貢献できると思い、IT企業を退職して食で起業しました。
既に香港と中国で販売しており、米国での販売開始の準備も進めています。

過去の海外での販売経験から、もっとも大切なのは、日本において自らのワールドレコードを更新し続けること、と考えています。
食と健康で世界一のお客様がいる日本において、圧倒的に世界一のプロダクトとサービスを作り、世界に展開していきます。
「世界一は今ここにある」という言葉が好きで、それを常に心がけています。

ここまで暑苦しい長文にお付き合いくださり、ありがとうございました。
そんな想いのあるあなたにお願いがあります。
「主食をイノベーションして、健康をあたりまえに」の実現のため、仲間に加わってくれると、うれしく心強いです。
ベースフードの採用案内

ベースフード　CEO　橋本舜

Vision
人生を楽しみ尽くす基盤のある世界に。
一日一日を、人生最後まで、楽しみ尽くす。
そのための健康基盤を世界に創る。

Mission
主食をイノベーションし、健康をあたりまえに。
主食に全ての必要な栄養素が過不足なく含まれていれば、
だれもが健康でいられる。
かんたんで、おいしくて、からだにいい、
すべてを叶える未来の主食サービスを実現する。

Value
健康でいる
自分と仲間の心身の健康も追求する。
使命を伝える
多くの人に使命を伝え、応援してもらえるよう行動する。
顧客と向き合う
顧客とともに顧客の期待を超える問題解決をする。
スピードで圧倒する
目標への最短ルートを、学びと論理と実験で見つける。
ウルトラCを狙う
常識にとらわれない目標と解決策を探求する。
透明性をもつ
情報を共有し、異論を歓迎し、情報格差を無くす。
責任感をもつ
命と社会と地球の未来を作る仕事をしている自覚を持つ。