たまごふわふわ

皆さんは『たまごふわふわ』という料理をご存知だろうか？

江戸時代から愛された人気料理で、将軍家のもてなし料理としても紹介されたほどだ。

wikiによると静岡県のご当地料理ということだが、静岡県では有名ですか？

私はこの料理を知らなくて、最初ネットで見た時はなんじゃこりゃー！という衝撃を覚えて試さずにはいられなかった。

早速レシピを確認して作ってみた。

1. 白身でメレンゲを作る

しんど