【低温調理】やってみた-しゃぶしゃぶ

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しゃぶしゃぶに革命が！！！！
今まで、低温調理買う前は沸騰させたお湯に少しくぐらせてすぐ出すやり方してたんだけど、格段にもちもち！！！
もちもちという言葉がピッタリ！

61℃ 基本の冷しゃぶ ：絶対に硬くならない！

1時間ぐらい低温調理にかけるので、？？？そんなことある？？？と思ってたけど、trust the process!!!
革命的なので低温調理器持ってる方はぜひやるべき！！！