木下斉
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【稼ぐまちのラジオ】ブルーチーズドリーマー・伊勢昇平さん対談前半-_20200131

伊勢昇平、木下斉
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※試聴版。オリジナル版(32:21)はメンバー特典記事が追加されているプランに加入すると視聴可能。

北海道江丹別、日本一寒い地域で世界一のブルーチーズを目指す伊勢さんにお話を伺いました。既にその取り組みは実を結び、星付きレストラン、エアラインのファーストクラスにも取引ができ、作るとすぐに売れてしまう人気っぷり。本になっていますのでぜひ、本も読んでいただければと思います。自分が小さな頃は嫌いだった地元がなんで好きになったのか。そしてそれをどう世界にしていこうとしているのか、お伺いしました。2日に分けてお送りいたします。

【参考図書】ブルーチーズドリーマー　世界一のチーズをつくる。
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