【日野菜】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！

食材図鑑
滋賀を代表する野菜「ひのな」
旬は10月～12月です。
優雅な色合いと独特の辛味・苦みが特徴です。
昔から甘酢漬けやぬか漬けなどの漬物として利用されてきました。
今回は「日野菜」の魅力と美味しい食べ方を紹介致します。

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