料理と日記　2024年4月1日～4月7日

4月1日（月）曇り　九条ねぎの魅力今週の食材は「九条ねぎ」 日本の誇る野菜の一つ、九条ねぎ。その独特の風味と特徴的な見た目は、多くの食通たちを魅了し続けています。葉はしっかりとしているのに柔らかく、口に入れると甘みが広がります。これぞ、食べ応えたっぷりの九条ねぎの魅力です。 他のねぎと比べると、九条ねぎの栽培期間は長く、背丈も80cm以上にもなり、葉の厚みもあります。その存在感は、どんな料理にも華やかさを添えることでしょう。 しかし、九条ねぎの魅力はそれだけではありま