料理と日記 2024年4月1日~4月7日
4月1日(月)曇り 九条ねぎの魅力今週の食材は「九条ねぎ」
日本の誇る野菜の一つ、九条ねぎ。その独特の風味と特徴的な見た目は、多くの食通たちを魅了し続けています。葉はしっかりとしているのに柔らかく、口に入れると甘みが広がります。これぞ、食べ応えたっぷりの九条ねぎの魅力です。
他のねぎと比べると、九条ねぎの栽培期間は長く、背丈も80cm以上にもなり、葉の厚みもあります。その存在感は、どんな料理にも華やかさを添えることでしょう。
しかし、九条ねぎの魅力はそれだけではありま