お米が困ったことに⁉ 食品ロス減少が良いことばかりじゃない⁈
コ口ナ禍のいま、外食産業のお米🌾(コメ)の需要が大きく減少し、2020年産のコメは大量に余りコメ業者さんが大変困っているというのです。
だけど、外食が減っても中食や内食が増えるだけなので、日本国民が食べるコメの量って、毎年そう変わらないのでは?
そうではないのです!
食品ロス問題もうお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、飲食店の食品ロス(食品の廃棄)が少なくなったといいます。
これまでの食品ロスの量、
なんと
年間612万t(2017年度、農林水産省)、コ