【ローストビーフ】肉は塊でなくても出来た！ホットクックで簡単！失敗なしです。

こんにちは、フーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックを実際に試しながらレポートしています。

肉は塊でなくても、ホットクックで簡単に作れます。同時にサラダチキンも作りました。

下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。

材料（作りやすい分量）
牛肉　　　　３切れ
市販のローストビーフの素

鶏むね肉　適量
塩麹　大さじ１

作り方・手順

牛肉に付属の塩コショウを鶏むね肉に塩麹をすりこみ

30分くらい置きます。

ジップロックに入れ、空気を抜きます。

内鍋に水を入れ、肉（ジップロック）をいれて、上から蒸しトレイをのせます。

手動で作る →発酵・低温調理　→63℃→２時間を選んで「スタート」を押します。

今回は、肉が薄いので2時間に設定しました。

後は、ほっとくだけで、失敗なしです。

低温調理をする際は自己責任なので、中まで火が通っているか・・様子を見て「延長」しています。

取り出して、

牛肉は、フライパンを強火にして片側１分ずつ両面焼きます。

粗熱がとれたら、残りは冷凍しています。

ついでの「作り置き」便利です。自然解凍で、切って盛りつけます。

ヘルシオ AX-AW400容量26L ・１段タイプのオーブンとホットクック KN-HW16DとKN-HW10Eを使っています。

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