エシレバターのフィナンシェと弓田亨さんの書いていたこと

花見に行こうとして、ちょっと何か甘いものでも買っていこうかと思って、たまたまエシレの店が空いていたのが目に入って、食べたことがないのを食べてみようかと、フィナンシェとマドレーヌを買ってみた。 エシレのフィナンシェは初めてだったけれど、エシレのバターは、１０年前くらいに、バゲットとかをよく食べていた時期に、いろんな発酵バターを買ってみていたときに、何度か買ったことがあって、美味しいと思っていたし、高いだけはあると思っていた。 桜を見て、座れるところでフィナンシェを食べて、な