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私は、今日も焼きそばを食べる。 秘伝はない。 隠し味も裏技もない、なんの秘密もない、ありきたりな焼きそばを。 みんなが大好きな卵の王道「目玉焼き」？ 面倒くさい。 肉？ 解凍していない、ましてや一人のお昼にお肉は贅沢。 天かす、紅ショウガ、青のり？ ない。 冷蔵庫をあさり、出てきたキャベツ。お正月休暇でゆっくり休まれたことだろう、そろそろ私のために働いてもらおう。あとは、玉ねぎだけか……。 今日の焼きそばは、てんこもりキャベツと玉ねぎだ。 お昼の焼きそばは、たいてい
白くて、つやつや。 ひと粒ひと粒が、光を受けてきらきら輝く。 主役なのに、脇役に徹することができる潔さ。どんなに悪者にされても、邪険に扱われても文句ひとつこぼさない。 変わらず、そこにいてくれる。 日本人としての心を育んでくれる。 白米が大好きだ。 とまらない。 脇役だった私の食事から、いつしか主役になっていた。白米があれば、おかずはどうでもよくはないが、以前ほど考えなくなった。日によっては、白米と、てんこもり具沢山のお味噌汁だけということもある。 生活が変わり、色々
