試しに城メシ

いつか行きたいヨーロッパ百名城名物料理35ヶ国まとめ

…食べ切った! …スルトゥ、シンケンフレッカール、サルマ、タリアテッレ、ヨータ、ムサカ、クネドリーキ、ビコス、バカリャウアブラス、ブラジオリ… バルス！【編集後記】 ❶食べてみて総じると、月並みだが、日本のご飯と味噌汁が改めて世界で一番これに勝るものなし ❷やってみて輸入雑貨店の購入、外食で完食できるかと思ったけどそんなに甘いものではなかった結局21食も自ら作ることに「グローバル化」と云われている世の中、食文化においては、イヤイヤマ

【№35ビーフストロガロフ】いつか行きたいロシア編

今回がラストのヨーロッパ料理とあるロシア料理店へビーフストロガロフって白かったんだ味はというと、・牛肉の味がした・ほのかに普段口にしないスパイスを感じた辛いとか甘いとかではないので表現が難しいボルシチ見た目はビーフシチューそっくりだけど味は全然違うビーツや玉ねぎ、ニンジンの煮込みって感じハーブとかいろんな調味料が入っていて、家で作るには出せない味を体感店内はロシアっぽい小物がずらりテレビにはずっとロシアの歌番組が流れていた店員

【№34プレッツェル】いつか行きたいルクセンブルグ編

味は言わずもがなルクセンブルクには、男性→女性にプレッツェルを贈る、3月の第一日曜日「プレッツェルの日」という伝統があるそうただし、うるう年には、逆に女性 →男性にプレッツェルを贈るとか贈らないとか

【№33チョルバ】いつか行きたいルーマニア編

家庭料理の定番お米入りの肉団子スープ大量に作って、2、3日食べ続ける風習があるとかないとかブルガリアでは白インゲンマメも煮込んで食すユダヤ、マケドニアでも同名の料理があり、どうやら中東がルーツにあるみたい

【№32カスクノーフル】いつか行きたいリヒテンシュタイン編

スイスとオーストリアの間にあるミニ国家の郷土料理小麦粉と卵を練った固形のもちもちパスタにフライドオニオンとチーズをかけたシンプル飯「カスクノーフル」って、文字や声に表してもなんか上品を感じる

【№31ツェペリナイ】いつか行きたいリトアニア編

肉団子をジャガイモで飛行船のように包み、サワークリームをかけた料理ドイツの飛行船”ツェッペリン号”の形に由来しているとかとはいえ、飛行船ではなく不恰好になってしまった味はコロッケの衣を剥がしたような感じ

【№30ペリメニ】いつか行きたいラトビア編

「ロシア風水餃子」の異名があるものの、ラトビアのペリメニの方がとびきり美味しいとか美味しくないとか餡はひき肉の他、キノコや揚げペリメニもあり、餃子のレパートリーに近いソースはサワークリームで口当たりはさっぱり

【№29ブラジオリ】いつか行きたいマルタ編

地中海に浮かぶマルタ島の伝統料理 "肉を肉で巻く" ロールキャベツならぬロールミート浦沢直樹著「MASTERキートン Reマスター」にも登場する漫画メシ

【№28バカリャウアブラス】いつか行きたいポルトガル

鱈、ジャガイモ、玉ねぎの卵とじ黒いのはブラックオリーブ一見すると中華料理にすら見える出立ち食欲を誘うニンニクの味も効いて、ご飯のおかずにも合うかもしかもカンタン、おいしい

【№27ビコス】いつか行きたいポーランド編

名前の由来は「狩人の煮込み」ザワークラウト(キャベツの酢漬け)や玉ねぎ、しめじ、肉、具材どっさりスロベニア編で紹介した「ヨータ」によく似てるものの、トマトベースの味でさらに酸味が効いていて食べるスープといった感じ

【№26ワッフル】いつか行きたいベルギー編

今回のパンケーキタイプは、ベルギー・ワッフルその他アイスクリームのカップは、アメリカン・ワッフル煎餅のような薄い生地はフランス・ワッフル(ゴーフル)とか、いろいろ種類があって割と国名が付くことが多い食べ物らしい

【№25グレンキ】いつか行きたいベラルーシ編

作り方はフレンチトースト全く同じベラルーシでは、形や種類問わず余ったパンで作るみたいですこれだけでも十分甘いのですがロシアンティーのようにジャムが付いてますちなみに今回もコケももジャム登場

いつか行きたい北欧特別編-徒然なるままに-

■その１デンマークはスカンジナビア半島にあって、もっと大きい国だと思ってましたしかも『ドイツと陸続き』だったことを初めて知ってからも未だ驚き続けてます ■その２ IKEA行ってきました以下、戦利品ですチーズスナックコケモモジャムコケモモのサワーわさび？サワークリーム？みたいなタルタルソースニセモノのキャビア IKEAのフードコートにある『フヴドロル』ミートボールとマッシュポテトそして、ソースにイチゴジャムヨーロッパ各国の料理を食べる前

【№24ヨーグルト】いつか行きたいブルガリア編

日本では明治20年代、「凝乳」の呼び名で牛乳の残りを利用した整腸剤として販売されていたのがはじまりだったとか明治ブルガリアヨーグルトにコケモモジャムを混ぜて食しましたパンよりも相性が凄く良かったです

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