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「食」のはなし

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ごはんや食についての記事をまとめています。 暮らしの中で圧倒的に向き合う「食」カテゴリ 食べたいものにまっすぐに、 自分の出逢うもの。
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し ろ 🥚

#白米

し ろ 🥚

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歳をとるごとにお米が好きになる話

歳をとるごとにお米が好きになる話

「白米たべたい」
そう唸る人の多いこと。

お米好きの方々は、
本当にたくさんいらっしゃる。

「しろめしに味噌汁だ」
「卵かけご飯は正義だ」
「これだけでご飯3杯食える」
とか。

お米好きの方々は、
何かとご飯を物差しにして食べものの美味しさを語るのですよ。

そんなところ言いづらいけれども、
私は生粋のパン派。
小麦を練って焼いたり茹でたりした食べ物がだいすき。
そして、
ご飯は好きだけれど

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し ろ 🥚

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パラパラチャーハンの謎、おいしさのムダ使いなのか？について

パラパラチャーハンの謎、おいしさのムダ使いなのか？について

突然ですが、
私
チャーハン、パラパラなんです。

私、
パラパラチャーハン作れるんです。

自慢ではないのだけど、
これは事実なので。

ここに立ち寄ってくださった皆さま、
パラパラチャーハンは好きですか？

私は、もちろん大好きです。

とはいえ、そもそも
チャーハンのパラパラ加減というものにスポットが当たりすぎてはいないか。
パラパラであることがおいしさのすべて、だと言わんばかり。
いや、

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