マガジンのカバー画像

「食」のはなし

5
ごはんや食についての記事をまとめています。 暮らしの中で圧倒的に向き合う「食」カテゴリ 食べたいものにまっすぐに、 自分の出逢うもの。
運営しているクリエイター

#チャーハン

パラパラチャーハンの謎、おいしさのムダ使いなのか?について

パラパラチャーハンの謎、おいしさのムダ使いなのか?について

突然ですが、

チャーハン、パラパラなんです。

私、
パラパラチャーハン作れるんです。

自慢ではないのだけど、
これは事実なので。

ここに立ち寄ってくださった皆さま、
パラパラチャーハンは好きですか?

私は、もちろん大好きです。

とはいえ、そもそも
チャーハンのパラパラ加減というものにスポットが当たりすぎてはいないか。
パラパラであることがおいしさのすべて、だと言わんばかり。
いや、

もっとみる