ハノイでベトナム地ラーメン／ハノイ初の鶏白湯ラーメンSanmaru Ramen
ソバ、鍋、バインミーと続いてきた食べ物系ですが、今度は最近ハノイで大流行のベトナム地ラーメンです。
10年前は味噌ラーメンがヌルい味噌汁ラーメンだったりしましたが、最近はウマい店が増えてきました。
ニッポンでスパゲッティやピザやカレーが独自の進化を遂げたように、ベトナムでラーメンがどう変化していくのか、その辺に興味があります。
今のところ流行っているのはニッポンから来た店です。特に豚骨ラーメンが大人気。博多の某有名店がホーチミンに来て、次はハノイかと思っていたらホーチミン
