私が一番美味しいと思ってる #炊きこみごはん 。滋味の極致！「いりこめし」
炊きこみごはんは色々あれど、私が2022年現在、一番美味しいと思ってる炊きこみごはんはこの香川県名物の「いりこめし」
ビックリするくらい地味ですが、これがなんとも超美味しいんです！
だまされたと思って一回作ってみて！
ちなみに、料理のワントーンコーデが大好きな私は、この炊きこみごはんに人参を入れてません。色が寂しいという方は人参入れても。
材料
米 2合
いりこ 10g
里芋 4個 200ｇ
大根 5cm 100g
ごぼう 5cm 50g
油揚げ 2枚
A
酒、しょうゆ、みりん各大さじ2
塩 小さじ1/4
作り方
米は研いでざるにあげる。
いりこは半割（大きければ４つ割り）にし、内臓をとる。
里芋は皮付のまま洗い、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600wで3分加熱してとりだし、粗熱がとれたら、皮をむいて半割にする。油揚げは短辺を2等分にして5mm幅に切り、さっと熱湯をかけて油抜きして水気をしぼる。大根は短冊切り、ごぼうはささがきにする。
炊飯器に米とＡを入れ、２合の目盛りまで水加減してひとまぜし、２、３をのせて炊く。
いりこのさばき方
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