樽開きの準備が始まりました～♪

みなさんおはようございます🌞

あっという間に秋が過ぎ紅葉も待たずに冬が来た神石高原町です…🥶

今朝の外気温は８℃になっていました💦

ストーブが大活躍です☺

さて神龍味噌では
樽開きの準備が始まっていますよ～♪

まずは上に乗っている石を半分のけて
たまり醤油をおみそになじませます。

また後日のこりの石を上げていざ樽開き！！！

石は１個１５ｋｇほど。
手で積み、手でおろします（笑）

とても原始的…これは男性陣のお仕事ですね💦

さて１０月末にはお味噌が出荷できます！！！

今年もエブリイさんの福山地区で販売させていただきます！！
※後日販売店舗をお知らせさせていただきます

神龍味噌は
・広島県神石高原町道の駅（さんわ１８２ステーション）
・福山市ＪＡ（ふくふく市）
で販売させていただきます！

そして１１月５日の
１８２ステーションの感謝祭では
油木高校の生徒さんと仕込んだ
木桶１年目のお味噌を販売させていただきます！！
この木桶は神石高原町産の杉を使用して桶職人さんに
造っていただきました✨

どんな味なのか楽しみにしておいてください～😋