スウェーデン風ミートボールサンド【ミヤオの今日のサンドday102】

■ 今日のサンドイッチ

スウェーデン風ミートボールサンドです。
IKEA等で食べられるあの北欧風あっさりミートボールを作りました。クリーム系のコンソメホワイトソースとベリーのジャムでいかにも！なサンドを。ミートボールと言いつつサンドにする都合上ハンバーグ状に。

■ 材料（2人分）

・しっとりもっちり食パン（6枚切り）　2枚
・豚ひき肉　100g
・じゃがいも　1個
・パン粉　大さじ2
・タマネギ　1/4個
・ニンニク　小1欠け
・塩　小さじ1/2
・サラダ菜　2〜4枚
・ベリー系のジャム（できれば酸味が強いもの）　大さじ1
・マーガリン　パンに塗る程度
・特製コンソメホワイトソース　下記

特製コンソメホワイトソース
・ホワイトソース　50ml程度
・顆粒コンソメ　適宜
・マスタード　小さじ1
・しょうゆ　小さじ1/2

■ 手順

1. 豚ひき肉に塩を入れ、粘りが出るまでこねる
2. じゃがいもを茹で、よくマッシュして冷ます
3. タマネギとニンニクをみじん切りにする
4. マッシュじゃがいも、タマネギ、ニンニク、パン粉を豚ひき肉によく混ぜハンバーグ状にしてフライパンで両面を焼く
5. ホワイトソースに顆粒コンソメ、マスタード、しょうゆを入れて火にかけ粘度を調整する
6. パンをかるーくトーストし、マーガリンをぬる
7. パンにサラダ菜、ミートボール、特製ホワイトソース、ジャムを重ねる
8. いただく（うまい）

タネをこねこね

ミートボール＋特製コンソメホワイトソース

にジャム（今回はイチゴ）を塗って

完成！

■ 評価点数（★５段階）

ミヤオ：★★★★
コンソメとマスタードの効いた特製ホワイトソースがめちゃうまい。じゃがいもの入ったうすしおあっさりミートボールにはこってり系ソースがよく合います。ベリー系のジャムをつけて食べるとこれまた全然別の風味に。

イサミ先生：★★★★
色々なジャムをつけて食べてみたくなるジューシーサンド

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