三菱一号館美術館コラボデザート

２０１９年４月、三菱一号館美術館『ラファエル前派の軌跡』展に行ったときのカフェタイム限定コラボメニュー、ファム・ファタル・ルージュです。

メニューから引用。

ロセッティが描いた魔性のヴィーナスをイメージした美しいデザートプレート。
ヴィーナスが持つ愛の矢や周りを彩る花、蝶を数種の果実などで表現しました。

ベリーの鮮やかな赤色と青いプレートのコントラストが美しい。

メニューから引用。

美味しさの秘密
フランボワーズのムースに注ぎ込むのは、芳醇な香りが漂う媚薬のようなバラのシロップ。苺のアイス、数種のベリーとともに、甘美な時をお楽しみください。