【 男メシ！ 】 「なすとズッキーニのチーズ焼き」を作ってみた・・・(笑)

おはようございます！
ドスコイ中原です。

すし酢のピクルスを作ったのですが、なすとズッキーニが残ってしまったので、ちゃちゃと簡単に何かつくれないかとということで、以前に作った『かぼちゃのチーズ焼き』を思い出し、それをアレンジした料理を作ることに(笑)

ということで、オーブントースターを使った『なすとズッキーニのチーズ焼き』を作ってみることにしました！！

材料を揃えてみる・・・

なす： 1本
ズッキーニ： 1/2本
トマトピューレ： 3㎝
マヨネーズ： 大さじ2
ピザ用チーズ： たっぷり
パン粉： 大さじ2

作ってみる・・・

① なすとズッキーニを半分に切り、さらに7～8mm幅に切る。
② なすとズッキーニをレンチン用耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分加熱する。
③ レンチン用耐熱容器のまま、マヨネーズとトマトペーストを入れて混ぜる。
③ グラタン皿になすとズッキーニを並べて、塩こしょうをふり、ピザ用チーズをのせ、パン粉を振りかける。
④ チーズが溶けて、表面に焼き色が付くまでトースターで加熱して完成です。

食べてみた・・・

食べた感想は想像と少し違っていて、なすとズッキーニにちょっと水っぽい感じがしたのが残念でした。ただ、トマトペーストがコクを出している感じは及第点かな。レンチンではなく炒める方が良かったのか・・・
見た目は焼き目も付いて、かなり美味しそうなんだけどね(笑)

ご馳走様でした！！