【 男メシ！ 】 「ロマネスコと豚肉の中華炒め」を作ってみた・・・(笑)

こんばんは！
ドスコイ中原です。

さあ、昨日に関東甲信地方が梅雨入りしました。九州や四国、中国地方はまだ発表がありませんが、そんなこともあるんだと・・・💦

今夜のディナーですが、昨日に使った“豚こま”の残りと、週末に興味本位で買ってしまった変わり種野菜の”ロマネスコ”を使った『ロマネスコと豚肉の中華炒め』を作ってみることに！！

材料を揃えてみた・・・

豚こま切れ肉： 180g
ロマネスコ： 1/2株
しめじ： 1/2パック
塩こしょう： 少々
片栗粉： 大さじ1
ごま油： 大さじ1/2
☆合わせ調味料
酒： 大さじ1
砂糖： 小さじ1
しょうゆ： 大さじ1/2
オイスターソース： 大さじ1/2
おろしにんにく： 小さじ1/2
おろししょうが： 小さじ1/2

作ってみた・・・

① 豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉を全体に薄くまぶす。
② ロマネスコは小房に分ける。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。レンジ用調理器に入れて、600Wのレンジで2分15秒ほど加熱して水気を切る。
③ ボウルに☆を入れて混ぜておく。
④ フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
⑤ レンチンしたロマネスコ、しめじを加えて1分ほど炒め、☆を加えて全体を炒め合わせて完成。

食べてみた・・・

ロマネスコはレンジで加熱して調理時間を短縮しましたが、硬さは絶妙な感じになりました。豚肉は片栗粉をまぶすことで味がからみやすくなり、オイスターソースのおかげで中華風のコクがある味に！
白いごはんが欲しくなる味付けで、初めてにしては上手に、そして予想以上に美味しく出来ました(笑)

ご馳走さまでした♬