【奄美大島の島料理、ウワンフネヤセ（塩豚肉と野菜の煮物）アレンジ

12月ということで、忘年会などのお誘いもちらほらと。 我が家の料理番長として、島料理を作り置いて行ってきます。 ゴボウ、こんにゃく、青パパイヤ（冬瓜とかも美味しいです）を加えたアレンジです。 島の方のレシピは参考リンクへ。 「ウワンフネヤセ（塩豚肉と野菜の煮物）とは」 https://amamikke.com/1895/

【島の食材をお取り寄せしてみたシリーズ！大入島のマリンレモンと小豆島野菜で蒸し鍋】

大分県大入島のマリンレモンは、香りが豊かです。風味を活かして、小豆島のお野菜と豚肉でさっぱりといただきます。 クックパッド・・・島食材でおうちごはんのレシピ。 「大入島のマリンレモンと小豆島野菜で蒸し鍋」 https://cookpad.com/recipe/6574154 #おうちごはん #料理男子 #クックパッド #島 #島食材 #島料理 #料理 #島にいきたい #島食材生活 #大入島 #マリンレモン #レモン #小豆島 #蒸し鍋

【島の食材をお取り寄せしてみたシリーズ！今回は鹿児島県三島村竹島の大名筍とタコの土鍋炊き込みご飯】

アクが少なく、刺身でも食べられる大名筍。栗のような甘い風味がタコと合います。 クックパッド・・・島食材でおうちごはんのレシピ。 「三島村竹島大名筍とタコの土鍋炊き込みご飯」 https://cookpad.com/recipe/7539358# #おうちごはん #料理男子 #クックパッド #島 #島食材 #島料理 #料理 #島にいきたい #島食材生活 #三島村竹島 #大名筍 #筍 #タコ飯 #タコ

【島の食材をお取り寄せしてみたシリーズ！今回は鹿児島県奄美大島の夜光貝のコンフィ】

こんな形の紹介番組が生まれたら絶対観るんですが、どなたか面白おかしくやってくれないかな～と願ってます。島を知らないけど食材が好きな方や興味のある料理のプロへ何かつながるきっかけになれば。 youtube・・・島食材のお取り寄せ、つながる島旅、島の方の話。 「鹿児島県・奄美大島　夜光貝コンフィとキャロットラペ」 https://www.youtube.com/watch?v=RzVM4OkUMEo&t=25s クックパッド・・・島食材でおうちごはんのレシピ。 「奄美大島の夜

【島の食材をお取り寄せしてみたシリーズ！今回は東京都八丈島のくさや味噌】

島を知らないけど食材が好きな方や興味のある料理のプロへ何かつながるきっかけになればと願って、始めました。友人たちにも初めてを体験していただいて、一緒にワイワイするのも楽しそうです。少しずつ、ゆっくりと変えて進みます。 youtube・・・島食材のお取り寄せ、島の方の話。 「東京都・八丈島　くさや味噌のマヨネーズディップアレンジ」 https://www.youtube.com/watch?v=4MTf2ng2iDg&t=173s クックパッド・・・島食材でおうちごはんのレ

【佐渡島の焼きふぐの子でチャプチェ風】

フグの卵巣を2年以上塩漬けして毒を抜いた佐渡島の珍味をチャプチェ風に。 クックパッド「島食材生活。」 島食材を日常に！おうちごはんのレシピ発信中。 https://cookpad.com/recipe/7328192 youtube「佐渡島の焼きふぐの子でチャプチェ風」 https://www.youtube.com/watch?v=ik3OXpx-fH8&t=104s #おうちごはん #料理男子 #男の料理 #クックパッド#島 #島食材 #島料理 #料理 #特産品 #

【小豆島野菜と沖永良部島のキクラゲで蒸し鍋】

豚肉、ナバナ、キャベツ、きくらげで冬の蒸し鍋。あっさり食べるなら、ポン酢やお塩、ガツンといくなら、食べるラー油で。 「島食材生活。～クックパッド～」 島食材を日常に！おうちごはんのレシピ発信中。 https://cookpad.com/kitchen/39748131 「島いき島マルシェ_オンラインで開催中」 島の特産品をご紹介中。購入はそれぞれの方のHPへ。 https://www.facebook.com/pg/shimaniikitai/photos/?tab=

【五島うどんとドライトマトで洋風あんかけ】

【八丈島の明日葉パスタを燻製サーモンとドライトマトで】

八丈島の明日葉パスタの風味がスモークサーモンとドライトマトによく合います。 「島食材生活。_オンラインショップ」 島の方と考えたオリジナル入門セット。まずはここから。 https://shimaiki.theshop.jp/ 「島食材生活。～クックパッド～」 島食材を日常に！おうちごはんのレシピ発信中。 https://cookpad.com/kitchen/39748131 「島いき島マルシェ_オンラインで開催中」 島の特産品をご紹介中。購入はそれぞれの方のHPへ

【トカラ列島のリリコイバターと焼リンゴ添え】

リリコイは、ハワイ語でパッションフルーツの事。鹿児島県中之島（トカラ列島）のリリコイバターと焼きリンゴの相性は抜群です。 「島食材生活。_オンラインショップ」 島の方と考えたオリジナル入門セット。まずはここから。 https://shimaiki.theshop.jp/ 「島食材生活。～クックパッド～」 島食材を日常に！おうちごはんのレシピ発信中。 https://cookpad.com/kitchen/39748131 「島いき島マルシェ_オンラインで開催中」 島

「兵庫県・家島」家島えびかれーマイルド

【７月３～４日開催！旅するうなどこ島マルシェ＠クロモンマルシェ部 島食材の紹介】 「兵庫県・家島」家島えびかれーマイルド 家島では、カレーはえびで出汁をとります。 香り・味にしっかりとえびを感じることができます。 しかし１晩寝かせると臭みが出てしまうため、その日のうちに食べきらないといけません。 まさに、島だけで食べられていた幻のカレーです。 本商品では、えびの甘みをより感じるために、スパイシーかつマイルドに仕上げています。 パスタやバケット、グラタンなど、洋風なアレン

「長崎県・中通島（五島列島）」五島うどんの太田製麺所

【７月３～４日開催！旅するうなどこ島マルシェ＠クロモンマルシェ部 島食材の紹介】 「長崎県・中通島（五島列島）」五島うどんの太田製麺所 創業大正八年（1919年）、現存する五島手延うどん製麺所では最古参だそうです。ぐつぐつと煮えたぎる熱々の釜で茹でる、地獄炊きという食べ方が島ならでは。独特のコシとつるつるした食感は、パスタのような調理法にも合います。 「旅するうなどこ島マルシェ＠クロモンマルシェ部　北品川」 https://www.facebook.com/events