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私は現在、日本三大秘境・宮崎県椎葉村という地域でそば屋とお菓子屋を営んでいます。そば屋は…
今回は短めに為になる情報を・・。 商品を造りには色々な力が必要になってきます、全てを自分…
前回は加工品を製造するまでのことを書かせてもらいました。 製造するまでも多くの壁を越えて…
そば栽培を始めてから蕎麦屋でのそばの提供。 これだけでは価値の最大化にはなっていないな・…