そばの栽培から６次産業化へ

そば栽培を始めてから蕎麦屋でのそばの提供。 これだけでは価値の最大化にはなっていないな・・・・。 そば屋はそば屋で勿論とても良いのですが、椎葉村は近隣の都市から最低２時間はかかる非常に交通の便が悪い地域ということもあり、飲食店としてスケールしていくという気持ちが日々減少していきました。 そこで考えたのが、５年前はまだまだ盛り上がっていた６次産業化。（今でも盛り上がっていたらすいません・・・。） 「時間と距離を越えるのは加工品だ！椎葉村に来るのは遠くて難しくても加工品な