天ぷらいらず？夏野菜のおすすめ調理法

ここ２，３日の猛暑、ずっと片頭痛がしていて、これって熱中症らしいですね。

そんな暑さは夕食にも影響するくらいで、とにかくさっぱり、冷たいものが食べたいって思うんです。かといって、てんぷらはここ数年食べていなくて、食感こそマイウーなのですが、その後の胃モヤときたらってことで、ポテチとともにほぼ献立メニューでは最近全く浮かばないようになりました。

今回の野菜焼きは、そんな懐かしい（笑）天ぷらさえ浮かぶような、もったり感のある食べ応えのある一品です。

材料：（2人分くらい：ワンディッシュの場合です）

・なすび：2本
・トマト：2個
・おくら：3本
・じゃがいも：1個
・ピーマン：1袋
これらのお野菜の中で冷蔵庫にあるのを使うというイメージです！
調味料とか：
・白だし（それぞれの材料（なす、トマト・・・）に対して、100CCずつ。なければ、水にコンソメを溶かしたのでもOK）
・塩、コショウ（少々）
・そうめんつゆ（そうめんをつけて食べれるようになっている状態のもの。原液だとからいです。手作りする場合は、白だし、酒、しょうゆ、さとうでつくります）：お玉に山盛り2杯分
・そうめん：半束（湯で時間2分）

焼き方：

1.フライパンにオリーブ油をひとまわしする。（けっこう多めです。）
2.1.5センチくらいにカットしたなすびを並べる。
3.塩コショウする（塩が多いとからいのでちびっとずつです）
4.弱火から中火でじっくり焼く。
5.焦げ目がついたら裏返す
6.うっすらオリーブ油を（反対の面）にも細く、薄く全体にかける
7.100CCの白だしヲ加えて、ジャッと水焼きする。

これでなすびは焼き上がりました。これを、大き目で深みのある器（すべての野菜が入るくらいのボウルでかつ、冷蔵庫に入るものなら何でもOK）に並べ入れます。

この過程を、トマト（端を薄目にきったら、3枚おろし）バージョン、オクラバージョン、じゃがいもバージョンとフライパンをその都度洗って焼いていきます。じゃがいもは、カットする前に洗って、芽を取ったら、皮付きのままラップをして、レンチン3分の下ごしらえをして、それからお好みにカットです。

出来上がったものから、重ねていきます。

最後にそうめんだしを加えたら、ラップをして8時間くらい寝かせて「冷たく」してからいただきます。

こちらは、冷蔵庫に入れる前。

point:ヘタごとのところは、他の部分を引き上げてからも、さらにじっくり焼いて柔らかくしたほうが断然美味しかったです。
オリーブ油、白だし効果として、野菜にもっちり感、うま味が凝縮されるような気がします、てか必要。

ししとう、プチトマトやズッキーニでも美味しそうです。こちらフォトの野菜は無農薬の有機野菜ですので、ヘタまで（ピーマンもへたとらず）ですが、農薬使用の場合は、マグネシウムにクエン酸を溶かした水素水で洗っています。ホタテパウダーを溶かした水や１％の食用の重曹水で15分ほど優しく洗うのも効果があるそうです。

食べる直前にそうめんをゆでて盛り付ける

食べる直前に、半束のそうめんを2分茹でて、水洗いし、氷水につけたら、ぶっかけそばや冷麺を食べる器に、お野菜を盛りつけ、だし汁も注いだら、最後に、そうめんも盛り付ければ、夏らしい一品の出来上がりです！盛り付け時の写真撮るの忘れていましたぁああああぁぁxxx

そこで、AIさんにイメージ画像つくってもらいますっ。

おぉ、イメージ通り！野菜にかけた麵つゆもかけてあげてください。冷やしそうめんのプロンプトでだし入りをイメージしていましたが、そうではなかったみたいですね。

そこで、「冷やしそうめん」ではなく、「ぶっかけそうめん」にしてみたら、こうなりました。

そうめんのところに、麵つゆらしきものを発見！

Twitterって7月25日から鳥のロゴが文字のXになったTwitter、なんだかぎょっとするというか、違うサイトみたいだったなぁ。水色の文字色にすれば少しは違和感減るのかな？xはあらゆるものを含有するという意味もあり、漠然としている一方、AIを駆使した会社のイメージ戦略なんだろうか。なんか凄みのある名前だけど全部を網羅している感は砂漠感。でも未来からみれば、Xって昔は鳥のロゴだったんだよね、イメージ違うねってなるんだろうの感想。会話、コミュニケーション、対話のフェーズはXという課題解決型なんだろうか。

なんだろね　ｘて　なんだろな
今日の自由律俳句