セネガル料理で好きなもの

セネガルはアフリカの中でも料理が美味しい、とはよく言われている。

フランスの植民地だったのでフランスの影響が強いから、とも言われているけどどうなんだろう？

確かに普通に朝食はバゲットに豆を煮たものやオムレツを挟んで食べるし、付け合わせでパンをよく使う。

チェブジェン、ヤッサ、マフェなどの代表料理はもちろん美味しいけど、私がセネガルを去る晩に食べたものはディビだった。

羊肉の炭火焼。旅立つ前