『飲んで話して楽しい「空間」を用意しております
　渋谷のラジオを聴いてきましたでサービスあり』
【本日のゲスト】

TONNYさん（Bar TONNY AND SEBASTIAN主宰）左
https://www.instagram.com/bar_tonnyandsebastian_asakawa/?hl=ja
https://r.gnavi.co.jp/hk4f54ym0000/

中目黒にあるワンオペの小さなBarの話です。
（火曜定休、19時〜2時）
カントくん曰く「バーではいつも話を聞いて貰っ
ています」
ゲストさん曰く「お店はなじみ客様に支えて頂い
ています。」って？
争いのない世界、どんな雰囲気なのか想像して
みてください。

ちなみにカントくん、9月ご出演のたかりなさん
とはこのバーで知り合ったそうです。
https://note.com/shiburadi/n/n4f285a707215

【店の話】
今日の話は飲食ジャンルに限らず、人の行動の
基本の話なのかもしれません。

前職のアパレル、飲食修行時代の12年、独立模
索期間、独立後の8年間の話をお話頂きました。

すると…どの時代の人も、ゲストさんとは争い
にならないんです。

来客者の席の配置、話をお聞きし、返し、会話
を回す。周りのお客は酔っ払って楽しそうかな？
別のお客さんともお話し。曲は70’s、80’sRock
でもお客さんが楽しそうな何でもかけますよ！

人と人なので言葉を大切にしてます。
言った言葉、言われた言葉、人はどう感じるだ
ろう？酔客にも色んなパターンがいらっしゃる
ようで、それを察知し先手を打つ対応。皆さん
が楽しければそれが一番なんです。今までケンカ
もありません。こうして作られた「空間」に
身を委ねながらアルコールをたしなむ一時。

男女比率50:50、20代〜60代、若い女性1人で
ふらっと入っても安心価格。アルコール700円
〜800円位で総額3,000円代位かな。
ピークは10時〜11時。

【本日の本】
相方だったセバスチャンさんの著書です。
『おうちで本格インドカレー』
https://www.tokyo-shoseki.co.jp/books/81178/
もうあの時の味は味わえませんが、当該書籍の
紹介をもって追悼の意を表します。

【パーソナリティ】原カントくん


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http://bookandbeer.com