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代官山のアートストリート
2017年7月10日(月)13:00-14:55放送
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朝倉美佳
平昌子
ゲスト
indochinoise(アンドシノワーズ )
田中あずささん http://indochinoise.com/
L’Effervescence(レフェルヴェソンス)
生江史伸(シノブ)さん http://www.leffervescence.jp/ja/
テーマ
「食とアート」
今週は、美食家・平さんのメイン回。
食と環境、発酵文化を追求するお二人にご出演頂きました。
そしてまた、お酒を飲んでいます。
1部は、田中さんの話が中心。
そもそも料理をお届けする場所を作ったきっかけ、インドシナ文化の魅力をご紹介しようと思ったきっかけは何か。
東南アジアの食の話を交えながら、語って頂いています。
2部は生江さんのお話が中心。
慶応大法学部政治学科を卒業して、料理人になろうと決意した理由を、ネットには書いていないエピソードを織り交ぜながら話しています。
平昌子
ゲスト
indochinoise(アンドシノワーズ )
田中あずささん http://indochinoise.com/
L’Effervescence(レフェルヴェソンス)
生江史伸(シノブ)さん http://www.leffervescence.jp/ja/
テーマ
「食とアート」
今週は、美食家・平さんのメイン回。
食と環境、発酵文化を追求するお二人にご出演頂きました。
そしてまた、お酒を飲んでいます。
1部は、田中さんの話が中心。
そもそも料理をお届けする場所を作ったきっかけ、インドシナ文化の魅力をご紹介しようと思ったきっかけは何か。
東南アジアの食の話を交えながら、語って頂いています。
2部は生江さんのお話が中心。
慶応大法学部政治学科を卒業して、料理人になろうと決意した理由を、ネットには書いていないエピソードを織り交ぜながら話しています。
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