パーソナリティー　平井孝幸　佐藤万葉子
ゲスト　食文化に詳しいニューヨーク在住・中村洋一郎さん　

日米の食に対する意識の違い、中村さんを変えたグルテンフリーの効果、ニューヨークではいま「ダシ」がブーム？