シソのジェノベーゼパスタ

シソが無限かのごとく収穫できるので、我が家では毎週シソパスタを食べています。1回でシソ100グラム(1枚1グラム換算)ほど消費するので、大量消費におすすめです。

シソジェノベーゼパスタ

レシピもなにもなく、詰められるだけのシソをミルサーに入れグルグルします。シソだけだと回らないので、水とオリーブオイル、塩、あればナッツ類(落花生など)、お好みでパルメザンチーズを入れます。

茹でたパスタに上記ソースを絡めたら完成です。うちのパスタは油が少ないからか、非常に草っぽい味ですが、わたしは香の強いものが好きなので、いつもおいしくいただいています。


私が借りている圃場は、もともとシソのこぼれダネがたくさんあったようです。みるみるうちにそだったので、一部をシソゾーンにしたら、非常によく育ちました。

圃場に行くたびにシソをとるのですが、次に行くとおなじような量、もしくは前より多い量に増えています。

シソゾーン。ナスとキュウリの間

あかりや、シソジュースもつくってみたいので、これからもしばらくシソにはお世話になりっぱなしです。

note書いた感想(32日目)

長めに紹介するための写真はたくさんあるものの、短く伝えるための写真があまりない。