夏のクオーレ ヴェルデ：高原野菜サラダと本格ピザに感動
長野県上伊那郡飯島町七久保に位置する「クオーレ ヴェルデ」は、南信州の豊かな自然に囲まれたカジュアルイタリアンの名店です。地元の新鮮な食材をふんだんに使用した料理は、訪れるたびに感動を与えてくれます。今回は、夏の訪問で堪能した絶品料理について紹介します。
「クオーレ ヴェルデ」の魅力
1. 季節の高原野菜サラダ
夏の訪問でまず目を引いたのが、高原野菜をたっぷり使ったサラダです。地元の農家から直接仕入れる無農薬野菜を使用しており、シャキシャキとした新鮮な食感が楽しめます。トレビス、レッドオニオン、あやめかぶ、ラディッシュ、水菜、わさび菜、コリンキーなど、カラフルな野菜がふんだんに盛り付けられ、見た目にも美しい一品です。ドレッシングも自家製で、野菜の旨味を引き立てる絶妙な味わいです (Cuore Verde)。
2. 本場イタリアの味を再現したパスタ
「クオーレ ヴェルデ」のパスタは、イタリアのウンブリア州で学んだシェフが手掛ける本格的な一品です。特におすすめは「ストランゴッツィ」という郷土パスタで、もちもちとした食感が特徴です。トマトソースやジェノベーゼソースなど、選べるソースも豊富で、毎回違った味を楽しむことができます。地元の小麦粉と専用の井戸から汲み上げた地下水を使用しているため、風味豊かなパスタが堪能できます (Cuore Verde) (Cuore Verde)。
3. 石窯で焼き上げる絶品ピザ
店内に設置された石窯で焼き上げるピザも、クオーレ ヴェルデの自慢の一つです。薄くパリッとした生地に、たっぷりのチーズと新鮮なトマトソースが絶妙にマッチします。特に人気のあるマルゲリータやクアトロフォルマッジは、一度食べたら忘れられない美味しさです。地元産のチーズやハーブを使用しているため、風味が豊かで素材の良さを感じることができます (Cuore Verde) (Delicious Komachi)。
お店の雰囲気とサービス
「クオーレ ヴェルデ」は、アットホームで温かみのある雰囲気が漂うお店です。店内は木の温もりが感じられるインテリアで、落ち着いた時間を過ごすことができます。特にテラス席は、夏の風を感じながら食事を楽しむことができるため、リラックスしたひとときを過ごすのに最適です。また、スタッフの対応も丁寧で、親切に料理の説明やおすすめを教えてくれるため、初めての訪問でも安心して楽しめます (Cuore Verde) (Cuore Verde)。
訪問のまとめ
「クオーレ ヴェルデ」は、夏の訪問にぴったりの美味しい料理とリラックスした雰囲気が魅力のイタリアンレストランです。季節の高原野菜サラダや本場の味を再現したパスタ、石窯で焼き上げる絶品ピザなど、多彩なメニューが揃っています。地元の新鮮な食材を使用した料理は、どれも一度食べたら忘れられない美味しさです。長野県上伊那郡飯島町を訪れた際には、ぜひ「クオーレ ヴェルデ」で特別なひとときを過ごしてみてください。
店舗情報
クオーレ ヴェルデ
住所: 長野県上伊那郡飯島町七久保454-1
営業時間: ランチ 11:00～15:00 (LO 14:00)、ディナー 17:30～21:30 (LO 21:00)
定休日: 月曜日、第1・第3火曜日
駐車場: あり（15台）
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