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coffeeの奥。

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coffee cart SHAKAのコーヒーを通して気づいたこと、見つけたことを書いています。
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2020年4月の記事一覧

1+1=∞

1と1が合わさると可能性は無限大と改めて感じる今日この頃。 キラキラしたワクワクするお菓子にココロが踊る。 私たちは豊かな香りとホッとする優しさをコーヒーに添えて… 自分たちだけでは表現しきれない事も こうして1と1が合わさることで ワクワクが倍以上にもなるんだと創っていて感じます。 もちろん、ひとりでも出来ます。 それもすごく素敵なこと。 私たちは夫婦でコーヒー屋をしているので この時点で既に2人。 2人でやっていると、それぞれの得意なところを 合わせる事が出来てこ

音楽の可能性

サクラ色の季節から 鮮やかな緑色の季節に移り変わるのかなぁ…そろそろ。 私たちのお散歩コースに生息してる緑のじゅうたん。 鮮やかですね! 思わず、深呼吸…。 この先ずーーっと大切になってくるカラダのメンテナンス方法をこの数ヶ月、いろいろ教えてもらいました。 水、酵母菌、精油、波動、周波数、 どれをとっても大切なことだらけ。 自分の体に目を向けて心に目を向けて。 私の大好きなアーティスト。 「keiju」さん。 keijuさんの音楽は、 私は、病気からの回復期、そして

焙煎×音楽

音楽の影響力。 何かをする時、音楽があると 心の動きや仕草、思考への影響は大きい。 きっと、皆さんもあるはず。 コーヒー豆たちも 音の振動や波動を キャッチするチカラを秘めていると思います。 人も豆も同じ。 夜な夜な焙煎。 焙煎中のBGM選びも大切な一手。 今日は穏やかに優しく。 焙煎とは簡単に言うと コーヒーの生豆を焼くことで 持っている水分を抜き、焼き具合(深さ・火のエネルギーのかけ方など)で味を仕上げていきます。 USBなコーヒー豆の中で、水が音楽に合わせて