夏限定のフレッシュトマトソース

畑のミニトマト2.5kgをトマトソースにしました。

湯むきで指がふやけても、暑いなかぐつぐつ煮込む苦行も、美味しいのわかってるから頑張れました。

今回は冷製で。
フレッシュなトマトの香りを楽しむべくバジルもなしに（鷹の爪とローリエも省略しました）。

夏が来るたびに作る大好きなトマトソースです。