沖縄そば

沖縄そばといってもいろいろあって、 いまだに石垣の赤石食堂を超えるそば屋に出会ったことはないんだけど、なんとなく本島のそばも結構件数いった気がしており、ちょっとここでまとめようと思う。 まず石垣に行くと沖縄そばではなく、八重山そばと言われ、店によるけど、本州で食べる中華麺のような丸い麺となるが、今日はざっくり全てを沖縄そばとまとめたいと思う。 今回は行けないけれど、人生で年５〜６回、石垣島に通ったことが３年間くらいあるので、その間にたくさんそばを食べて、人生最高だと思って