沖縄唯一、国指定重要文化財の「津嘉山酒造所」

大正13年創業。現存する赤瓦葺き屋根を有する木造建築としては最大。 戦前から唯一残っている国の重要文化財。 大きな建物なので、アメリカ軍が爆撃を外し、将校たちが住んだことでも有名。 國華という泡盛が有名で、数年前に國華の限定年代を富裕層に販売した事があり、当時で1本、25万円！ という津嘉山酒造所に行ってきた。 泡盛の知識を少し。 日本で600年前に初めて作られた蒸留酒である泡盛は４つの条件を満たす必要がある。 1. 原料に米を使用していること 2. 黒麹菌を用いること