ヨーロッパ料理の一覧 2021

ヨーロッパ料理の一覧 2021

2013年12月8日、東京港区の「厨BO! SHIODOME」で、外国人シェフを対象とする初の日本料理コンペティション「和食ワールドチャレンジ2013」（主催・農林水産省ほか）の決勝が行われた。世界21カ国・地域から応募した106人のうち書類審査を通過した10人のシェフが来日、自慢の料理で腕とアイデアを競った。ファイナリスト中、唯一ヨーロッパから選ばれたロブレヒト・ウォルタースさん（41歳、ベルギー）に、日本料理の魅力、そしてヨーロッパの料理との関わりについて話を聞いた。

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