大江屋レシピ (77) 「醤油餅」の巻

ずっと冷蔵庫の隅に眠ってた「もちこ」。本当に これでもちができるのかな？ 最初に作るとしたら「醤油餅」だ。ずっと念仏のように心で思っていた。

しかし、やり方もわからないし、英語の説明もレシピ用だし「餅」そのものを美味しく作る方法が見当たらない。しょうがないので体当たりすることにする。大きな器に粉を適量入れて早速ダメ元で混ぜてみる。

用意するもの：もちこ、醤油、砂糖、水。
ingredients : sweet rice flour, soy sauce, sugar, water.

１） もちこに様子を見ながら水を入れて混ぜる。