大江屋レシピ #222 「秋の味覚スペシャル〜黄桃の薄味ジャム」

サンノゼで食べさせてもらった黄桃があまりに美味しくて無我夢中で平らげたのを思い出しWhole Foodsで見つけたので程度の良さそうなのを1個買った。

甘いのを作るつもりが、、、、、、

程度がいいと言っても1割ほど傷んでた。あんなによく確かめたのに。まあ、いい。気を取り直して剥いて切って食べてみるけどうーん、少し酸っぱい。

硬くもある

あ、これは「ジャムになるために生まれてきた桃なんだ」と思い直し早速つくってみることにします。

用意するもの：桃、Brown Sugar, シナモンパウダー、コーンスターチ、水。
ingredients : Peaches, brown sugar, cinnamon powder, cornstarch, water.