大江屋まかないメシ#204「アルグラなめこチカラうどん」

画像1 なめこと出汁でゆっくり沸騰させてスープを作りそこへ少しずつ味を吟味しつつ醤油を入れていきます。塩は少々こちらも出汁味のついたものです。全体を通して「薄いかな?」と思うくらいで仕上げました。

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大江千里の未発表のエッセイ、動画、詩、サウンドを発表していく実験ラボであり、みなさんと作り上げていくコミニュティスペースです。購読者限定の「ぴの裏耳情報」ではライブの先行予約やプレゼントが行われます。

グラスワイン1杯分のお楽しみをジャズと共にブルックリンからデリバリー。エッセイ「ブルックリン物語」、ラジオ「Sen Corouge」、日常…

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