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主治医と面会している時、 「一回受けてみる？」 「ええ、いいですよ」 軽い会話が発端で通いのデトックスプログラムを受けることになった。 お酒の。 僕は去年からいい子になって健康保険に再入会したので、先生は「だったら、保険でカバーできるので、いろんなワクチンは打った方がいいし、精神科医にもかかった方がいいし、肩のレントゲンも撮って痛み止めを打って......」次々に勧めてくれる。アメリカに来てから14年、最初の４年半は学校で入っていた保険がカバーしてくれていたのだけれど、そ
僕はある景色を見つけにブルックリンのレッドフックに向かっていた。 パンデミックが続く中、Stay Homeを余儀なくされて、ライブも何もかもがストップして、一時は、いったい僕たちはどこへ向かうんだろう、そう思った。 そんな日々の中でも作ることを続けて、ここまできた。 あの日見た、僕の心の中のHOPE。その象徴でもある、ある景色を探しに僕はここへ向かった。 もともと人生っていうのは、どこか旅をしているようなところがあって、すぐに過去から現在、そして未来のどこかへ矢印が向か
シソを大量に買ったまま、どんどん日にちが過ぎるのでこりゃ大変だ、で思いついたのが「シソを使った冷製パスタ」VSOPですが美味しそうです。（VSOP=Very Special One Pattern, 川崎と同じような語録。 )せっかくなので平べったいうどんで作ってみようかと思います。箸で食べる和風うどんパスタ。こりゃ、家飯なので思い切り音たてられまっせ。それではシソンヌ。 用意するもの：シソンヌ、平たいうどん（もしくはパスタ平麺）、鰹節、うどんだし、だし、白黒ごま、一味、オ
家族が集まってる席で豪快に振舞われる鯛そうめん。甘辛く煮付けた鯛をそうめんの上に「でん！」と載っけていただく南予地域のお祝いの料理。シンプルにGWの家ご飯で初心者でもザックリ楽しく作って食べれたらなあと思って、例のごとくの我流で恐縮ですが自分愛（セルフラブ）を込めて作ることにしました。皆さんもご一緒にどうぞ。 用意するもの：鯛1匹、みりん、醤油、うどんだし汁、ねり生姜、アガベ（要するに砂糖）、酒（あれば）、赤唐辛子、椎茸類、緑や赤の野菜類、卵など。 Ingredients:
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「ししとうサンド」があまりにピンポイントで美味しく仕上がったので、残りの３枚あるパンであと２通り作ってみました。 ★おまけ１「しいたけとブロッコリーサンド」余り物アゲイン。 １ しいたけを薄く切りブロッコリーの茎部分をフラットに切って素焼きする。 ２ りんごをスライスしたものを敷いてからし、川崎マヨ、ケチャップそして韓国海苔でトッピング。
ししとうがわりに静かにブームなんですよ、我が家の近くでは。よく行く店に「ししとうペッパー」ていう醤油で軽く炒めたししとうに鰹節を振りかけたものがメニューにあり、見つけると必ず頼んだり、先月くらいからスーパーで袋ごと売ってるのを見かけるようになりました。それ以来、我が家でフライパンで炒めるししとうタイムが定番に。 しかし毎回そればかりじゃ飽きるので「ししとう」を使ってサンドイッチを作ることに挑戦したいと思います。例のごとく冷蔵庫に残っているものを使い切るサンドですが、「こうい
